刃物で暮らしを豊かに。
削るは楽しい。

納期：現在、製造元の都合によりご注文から4ヶ月〜半年でのお届けとなります。

キャンプやバーベキューのとき、食材をカットするために包丁は必要。 ふだん使いの包丁をタオルでぐるぐる巻きにして持って行くひとも多いのでは？ そんな皆さんにお勧めしたいのが、 FEDECA「折畳式料理ナイフ」です。
一般的にナイフの強みはその万能性。刃幅が狭いので、バターナイフとして、 ステーキナイフとして食卓のちょっとした作業や、木を削ったり、紙を切ったりといった作業などマルチに使えます。 また折りたためば携帯性に優れているのもその大きな利点。 一方で、包丁のように顎が無く、引切りしか出来ないため、本格的な調理には包丁に分があります。 包丁のように調理がしやすく、携帯性に優れたナイフを作ることができないか？ そこで私たちはナイフをカーブ形状にすることで、包丁に近い使用感を実現しました。
それを叶えるのが、プロの職人に愛用されている「銀紙三号」というステンレス鋼です。 ステンレスと一口に言っても、種類はさまざま。錆びに強いだけでなく、料理人向けの鋼材「白紙」と同じくらいの硬度や切れ味を兼ね備えている「銀紙三号」は、お酢や柑橘類といった酸性の食材を扱う料理人などからも評価が高い鋼材です。

素材：刃（銀紙三号とステンレス材の三層鋼）、ハンドル（ビルマチーク材）、組ネジ（真鍮）、サンドペーパー
サイズ：（刃長93mm、刃の厚み2mm,ハンドルの長さ125mm、厚み28mm）組立後全長220mm